Все, що нам дороге, заслуговує на нашу підвищену увагу та турботу. Теплі обійми для дружини/чоловіка, час, присвячений дітям, нескінченні хвилини почухування за вухами для наших пухнастих напарників. Не інакше це і з речами. Конкретно я маю на увазі наших сталевих супутників - EDC ножі, тобто ножі для щоденного носіння (EDC - every day carry).
Кожен шанувальник ножів повинен знати основи правильного догляду за ножами. Я маю на увазі не лише саме заточування, а комплексний догляд, щоб Ваш ніж прослужив Вам довгі роки і був Вам надійним супутником у щоденних пригодах чи на роботі.
Отже, розглянемо кілька основ, як добре доглядати за своїми ножами.
Регулярне заточування
Ніколи не затуплюйте свій ніж настільки, щоб Вам довелося повноцінно заточувати його. Щоразу, коли він трохи втратить свою різкість, підправте його мусатом або на шкіряному ремені з невеликою кількістю пасти для заточування. Відомі виробники постачають свої ножі в ідеально заточеному стані. Якщо Ви не втручаєтесь надто сильно в заточку та геометрію, ніж завжди буде у чудовому стані, як у день, коли Ви його купили.
Чистота - основа основ
Утримувати свій ніж чистим, більшість з нас, напевно, сприймає як щось само собою зрозуміле. Однак простого витирання після їжі чи залишків кори недостатньо. Ідеальним є звичайне тверде мило. Добре намильте руки і під теплою водою пройдіться по всіх важливих поверхнях. Струмінь води з милом потрапить навіть у найменші закутки і виштовхне бруд навіть з-під плашки та підшипника. Мило не пошкоджує дерево на рукоятці, на лезі не залишається неприємного присмаку. Ніж швидше висихає.
Щоб дерево сяяло якомога довше, використовуйте олію та віск
Дерево - це творіння природи, яке постійно перебуває в русі. Як же запобігти висиханню чи розтріскуванню? Ідеальними є два способи. Олія та віск.
Уникайте кухонних олій чи мастил. Поради бабусь, звісно, гарні, але в цьому випадку вони нададуть Вам ведмежу послугу у вигляді знищеного дерева та леза.
Олія підкреслить кольори та текстуру дерева. Природні кольорові олії, такі як лляна чи тунгова, мають жовтий і коричневий відтінок. Нейтральний колір має парафінова олія. Вона проникає в глибину дерева, робить його красивішим, однак ніколи не висихає повністю. Рукоятка на певний час стане резервуаром прозорої олії, яка повільно вбирається в руки, чохол та кишені штанів.
Якщо після 30-хвилинної ванни Ви загорнете рукоятку на кілька годин у паперові рушники, результат буде досконалим. Висихаючі олії зміцнюють міцність деревних волокон.
Щодо воску, не має значення, який саме Ви використаєте для обробки дерев'яних рукояток та накладок. Важливо наносити його при кімнатній температурі та дати йому достатньо часу для висихання. Поліруйте його ганчіркою лише після повного висихання. Віск нанесений добре тоді, коли Ви не відчуваєте липкості, а лише міцність.
Найкращий хімічний очищувач - звичайний Zippo
Забудьте про розчинники, технічний бензин чи спирт. Найкращим очищувачем для ножів є, як не парадоксально, паливо для запальничок Zippo Fluid. Його м'якість та очищувальні властивості відомі всім. Він очищає все і нічого не пошкоджує. Завдяки цьому він також використовується для чищення оптики, що дуже добре знають фотографи чи стрільці, які використовують MOS або приціл.
Ніщо не вічне, навіть гвинтики
Серед деталей, які заслуговують на увагу, безумовно, є гвинтики. Незалежно від того, чи тримають вони кліп, чи накладки, їхня втрата неприємна. Запасні гвинтики від оригінального постачальника важче знайти. Відсутній гвинтик знижує функціональність і безпеку Вашого ножа. Їхнє послаблення сприяє накопиченню бруду або утриманню вологи в закутках.
Тому уважно перевіряйте гвинтики кожного разу, коли берете ніж із собою, а також ідеально при його зберіганні в чохлі. Краще не закручувати гвинтики повністю на всю силу. Так Ви можете пошкодити різьбу та головку гвинтика.
Використайте краплю найслабшого резьбового клею. За кілька секунд він міцно зафіксує гвинтик на місці, але з'єднання буде достатньо слабким, щоб його можна було відкрутити шестигранником або викруткою.
Як боротися з плямами?
Кожен любитель інструментальних сталей це знає. З часом з'являються плями, схожі на обмежену корозію, і Ви не знаєте, що з цим робити. Причиною можуть бути кислоти з фруктів і овочів, а також частинки сталі. Що з цим робити? Візьміть звичайну канцелярську гумку і чистіть у напрямку шліфування. Є велика надія, що цим простим і дешевим інструментом Ви позбудетеся більшості дефектів. Для стійкіших дефектів використайте шліфувальну сталеву вовну зернистістю 000. Не бійтеся подряпин. Поверхня залишиться гладкою і блискучою.
Не будь-яка корозія однакова
Вуглецева сталь має свої переваги. Клинок добре заточується і довго зберігає чудову різкість. Але має і свої недоліки. При більшому впливі вологи або роботі з харчовими продуктами без негайного очищення на ньому утворюється наліт. Це хімічна реакція з кислотами, яка має вигляд червоної корозії і залишає неприємний присмак на продуктах.
Рецепт виправлення простий. Він називається пасивація. Шматок блискучої сталі під час цього процесу Ви перетворюєте на матовий сірий. Замочіть чисте лезо ножа на годину в лимонній кислоті або оцті, де воно природно темніє. Витріть зовнішню частину нальоту паперовою салфеткою, промийте ніж під водою і висушіть його.
Ідеально буде намастити лезо тонким шаром консерваційного масла. Змащування консерваційним маслом більш придатне для робочих ножів. Якщо Ви хочете обробляти ним продукти, ніж потрібно буде знову очистити перед використанням, щоб масло не потрапило в контакт з їжею.
Носіть ніж у якісному чохлі
У рамках догляду за ножами не можна забувати про використання якісних чохлів. Не байдуже, як Ви переносите ніж. Носіння ножа просто вільно в сумці чи штанях може призвести до пошкодження або забруднення. Тому важливо використовувати чохли. Інвестувати в них справді варто. Якісний шкіряний чохол служитиме Вам вічно. Навіть Ваш сталевий супутник Вам «подякує».
З ножами існує проста домовленість. Ви піклуєтеся про них, а вони натомість піклуються про Вас. При цьому їхнє обслуговування не мусить бути складним. Ви можете знайти в цьому приємний релакс, який я б спокійно порівняв із певною формою медитації. Ви також сформуєте позитивні звички, як відчуття деталей, і будете змушені на хвилину сповільнитися та зосередитися на деталях, завдяки чому відволічете думки від стресу та галасливого оточення.
